Taverna Santa Maria De Domno - Salerno     

CHI SIAMO - Album Taverna -

Il ristorante "Santa Maria De Domno" sorge nel cuore antico di Salerno, in via Masuccio Salernitano ai civici 63/65/67, in parte dello spazio sacro della Chiesa longobarda di Santa Maria de Domno, genius loci ed ex complesso conventuale. Oggi quella Chiesa del I millennio d.C. è un rinomato ristorante e sala da tè, nonché "palcoscenico" per manifestazioni d’arte e concerti musicali. Le conoscenze socio-antropologiche e culturali si incrociano con il marchio della cultura enogastronomica, così da irradiare la bellezza di un’ossatura monumentale religiosa integrata superbamente con l’estetica culinaria. Ne deriva un'atmosfera suggestiva che si carpisce dal primo momento in cui si mette piede nella Taverna, i cui gestori Anna Santoro e Aniello Piemonte, con grande competenza e da attenti cultori di memorie locali e di enogastronomia, si fanno promotori di un rinascimento culinario fatto di sensazioni fisiche rafforzate dal piacere intellettuale; sapore di cucina e sapore di medioevo... quindi, un assaporare al quadrato, che ci fa riscoprire l’origine di piatti e pietanze, unitamente alla liturgia della loro preparazione... insomma una buona tavola che in particolare è contraddistinta dalla cucina di mare innaffiata da vini selezionati e che, diversamente da quanto solitamente si pensa, include anche verdure e carne.
 

ANNA SANTORO
La cucina non è solo arte del buon gusto: è soprattutto accoglienza, confronto; la cucina presuppone sempre un tavolo, sottintende sempre un incontro.

ANIELLO PIEMONTE
La cucina richiede conoscenza, bellezza, educazione al gusto: è come l'architettura, sposa il saper vivere del presente ma tende lo sguardo al domani. 

 

IL NOSTRO CHEF - Album -
Il nostro chef vanta esperienza pluriennale in ristoranti di assoluto prestigio della Costiera Amalfitana.



 

UNA STORIA ANTICA

La taverna sorge nell'antica Chiesa Longobarda Santa Maria De Domno.

 
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